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现在越来越多的美食出现在人们的视野当中，不断地刺激着人们的味蕾挑动人们的胃。说到美食肉类食品不能越过，渐渐的觉得现在很多的人无肉不欢，肉的做法也有很多。

走进超市或者农贸市场看的肉类也是琳琅满目的，有着不同的种类，其中小黄牛肉也被人们所喜爱，不但有嚼劲肉的口感还很爽口，无论通过什么样的方式烹饪都是一道的美食。而就是这样有好品质，好肉质越来越多的人们对追求小黄牛肉的追求也有所提高。很多的养殖户也是通过这一市场调查找到了商机，但是小黄牛并不是说养就可以养的。养殖小黄牛需要一定的环境，气候等等的养殖技术。

小黄牛养殖首先要根据当地的气候环境温度来决定是否养殖小黄牛或者怎么养殖小黄牛，小黄牛对 温度和环境也有一定的要求，一般情况在养殖小黄牛的时候牛场建议要有牧场，这样能更有效的进行养殖还可以节约成本。

牛场一定要设置好，要有较大的活动范围让小黄牛进行活动，牛场四周要设置防护栏，防止黄牛跑走或者防止其他野生动物闯入。在进行放牧时根据气候还需要适当的和舍圈交替进行，在冬季很多的牧草枯萎，就要进行圈舍的饲养，可以拿一些干的稻草铺在牛舍里，分出干湿两个环境，牛舍的空间建议大一些，能让黄牛能有更多空间活动。

随后就是小黄牛的选种问题，选择小黄牛幼崽时要选择高产，肉质鲜美，体质较好的优良品种，当然了也可以用自家的种牛繁殖。在购买幼崽时建议到比较靠谱人气比较好的商家购买，这样更能有一些品质的保障。购买的幼崽一般选择已经断奶，能吃草料的*为合适。

在饲养时尽量不要把母牛和小牛分开。小黄牛饲养时要对饲料进行很好的分配一定要定时定量的投喂饲料，如果喂养时没有规律会使黄牛不吃草发生一些不良反应。在配饲料时可以适量的加入一些精料，一般黄牛的饲料以粗饲料为主，早中晚三次定时喂养。在饲料上也有很多的选择，可以换着饲料喂养，粗饲料，草料，新鲜的牧草是黄牛*喜欢的食物。在投喂青草时需要注意草料的新鲜度，不能喂变质的草料，在投喂时注意草料里不能掺杂着其他的尖锐物品。

喂食建议少放勤加。对养殖场的打理对养殖小黄牛有着很多的有利作用，在饲养时要注意养殖环境的干净卫生，需要定期的对牛圈进行打扫，避免滋生细菌，造成感染，还有就是及时定期的刷洗水槽，料槽，要及时的清理掉一些牛吃剩的饲料不能堆积，随时保持牛舍的干净，通风，卫生。可以添加一些干草铺垫，如果牛舍比较潮湿的话，会使牛生病，造成一些损失。

要对黄牛进行牛体的刷洗，牛的皮肤是很敏感的，也很容易滋生细菌，定期定时的进行刷洗是很有必要的。尤其是在夏天的时候，天气比较炎热，所以经常的刷洗可以降低寄生虫的袭击，防御病菌。除勒喂养一些饲料之外，充足的水源也是非常重要的，要及时的补充水分。饮用的水一定要干净，卫生在在冬天的时候可以喂一些温水。*后就到了小黄牛出栏的注意事项，在小黄牛可以出栏出售的时候，也是需要注意要保持牛的活跃度，在运输时运输的空间不能太过密集，要干燥通风。建议在出售的前一天不要投喂饲料。